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SANDWICH DE TORTILLA CON VENTRESCA [bocatas]     Ingredientes para 4 personas Pan integral, 8 rebanadas Huevo, 4 unidades Cebolla mediana, 1 unidad Ventresca de bonito, 200 gramos Cebollino, 1 ramillete Aceite de oliva, 2 cucharadas Tomate, 2 unidades Mayonesa, 1/4 taza Sal, al gusto • Preparación: 15 minutos • Dificultad: Media • Precio: Medio • Origen: Otros creativa española PREPARACIÓN: Pelar la cebolla, picarla muy menuda y freírla a fuego muy suave en el aceite hasta que comience a dorarse; colarla y escurrir muy bien. Batir los huevos con cebollino, la cuarta parte de la ventresca picada, la cebolla y sal. Cuajar una tortilla fina y grande, y dejar templar. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas. Si prefiere puede pelarlos. Untar las rebanadas de pan con la mayonesa, repartir sobre la mitad de ellas los tomates, un trozo de tortilla, la ventresca y el cebollino. Tapar los sandwiches con el pan restante y servir.  [+bocatas] [enviar a un amigo]    [imprimir]