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TOSTADAS NÓRDICAS [bocatas]     Ingredientes para 4 personas Huevos de codorniz, 8 unidades Cebolla mediana, 1 unidad Mantequilla, 1 cucharada Anchoa en conserva, 50 gramos Hueva de mújol, 50 gramos Vodka, 1 cucharadita Limón, 1 unidad Pan de centeno, 4 rebanadas Eneldo, al gusto • Preparación: 15 minutos • Dificultad: Baja • Precio: Medio • Origen: Nórdica PREPARACIÓN: Cocer los huevos en un cazo con agua y sal durante 5 minutos; refrescar con agua fría y pelarlos. Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla muy picadita. Cuando esté transparente, verterlo en el vaso de la batidora junto con las anchoas, el vodka y el zumo de limón. Batir hasta obtener una crema fina. Mezclarla con la mitad de las huevas. Untar las tostadas con la crema, colocar los huevos cortados por la mitad, y decorar con las huevas de mújol restantes y el eneldo fresco. Acompañar con ensalada al gusto.  [+bocatas] [enviar a un amigo]    [imprimir]