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HELADO DE CHOCOLATE [helados]     Ingredientes para 6 personas Leche, 3 tazas Nata líquida, 1 taza Chocolate de cobertura, 125 gramos Vainilla en rama, 1 ramita Azúcar, 200 gramos Yema de huevo, 6 unidades • Preparación: 1 hora • Dificultad: Media • Precio: Medio • Origen: Internacional PREPARACIÓN: Calentar la leche, la nata y la vainilla y derretir el chocolate. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas; verter la leche templada sin dejar de batir. Sacar la carne de la vainilla, abriendola a lo largo y raspando el interior. Espesar a fuego bajo, hasta que la crema cubra el dorso de una cuchara. Enfriar rapidamente, pasando la crema a un cuenco y sumergiendo este en agua fría. Pasar la crema a una bandeja metálica y meter en el congelador; batir varias veces para que no forme cristales. Servir en copas, adornado con nata y fideos de chocolate, o al gusto.  [+especiales]   [+helados] [enviar a un amigo]    [imprimir]