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SALMÓN AL CAVA [con cava]     Ingredientes para 4 personas Salmón, 4 rodajas Cebolla mediana, 2 unidades Cava, 1 taza Romero, 1 ramita Nata líquida, 1/2 taza Aceite de oliva virgen, 1 cucharada Sal, al gusto Pimienta blanca molida, al gusto • Preparación: 40 minutos • Dificultad: Media • Precio: Medio • Origen: Cataluña PREPARACIÓN: Calentar el aceite en una sartén y rehogar las cebollas cortadas en juliana fina, a fuego mínimo, hasta que estén muy tiernas. Cuando las cebollas estén a medio rehogar, incorporar el romero para que suelte el aroma. Lavar las rodajas de salmón y colocarlas en una fuente refractaria, salpimentar, regar con el cava y meter en el horno precalentado, a potencia medio-alta, durante 6-8 minutos (depende del grosor). Sacar el salmón y reservar al calor. Añadir el jugo de la bandeja a la cebolla, añadir la nata y calentar. Servir el salmón con la cebolla y la salsa.  [+especiales]   [+con cava] [enviar a un amigo]    [imprimir]