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CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS [espárragos]     Ingredientes para 4 personas Espárrago triguero, 500 gramos Caldo de verduras, 1 litro Patata, 2 unidades Sal marina, al gusto Aceite de oliva virgen, 1 cucharada • Preparación: 40 minutos • Dificultad: Baja • Precio: Bajo • Origen: Española PREPARACIÓN: Lavar los espárragos, desechar la parte dura y reservar las puntas. Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas; colocar los espárragos, las patatas y el caldo en una olla y cocer una media hora, hasta que todo esté tierno; sazonar, triturar con la batidora y pasar por el chino. Servir caliente con las puntas salteadas en el aceite caliente y daditos de pan frito.  [+especiales]   [+espárragos] [enviar a un amigo]    [imprimir]