

 Ingredientes para 4 personas
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Arroz de grano largo, 300 gramos
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Tomate natural triturado, 1 taza
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Carne magra de cerdo, 250 gramos
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Pimentón picante, 1 cucharadita
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Aceite de oliva, 6 cucharadas
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Caldo, al gusto
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Perejil picado, 1 cucharada
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Sal, al gusto
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Pimienta negra molida, al gusto
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Preparación: 35 minutos
Dificultad: Baja
Precio: Medio
Origen: Española
PREPARACIÓN:
Verter el aceite en una cazuela de vidrio, agregarle la carne picada y remover bien hasta deshacerla y que no se apelmace. Cubrir la cazuela con su tapa o con lámina de plástico adherente perforada y llevarla al microondas, conectando la máxima potencia. Cocinar durante 3 minutos, removiendo dos veces la carne con ayuda de una cuchara de madera. Incorporar el tomate y el pimentón. Salpimentar, remover y llevar de nuevo al microondas. Cocinar 2 minutos.
Agregar el arroz, bien lavado y escurrido. Remover y añadir el caldo hirviendo (doble volumen de líquido que de arroz). Cubrir la cazuela. Introducir de nuevo en el microondas y conectar a máxima potencia por espacio de 12-13 minutos.
Espolvorear el arroz con el perejil picado. Dejarlo reposar dentro del microondas durante 5 minutos, extraer y servir.
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