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ARROZ CON REMOLACHA Y ALMENDRAS [arroz y pastas]     Ingredientes para 4 personas Arroz de grano largo, 250 gramos Cebolla mediana, 1 unidad Remolacha roja cocida, 150 gramos Aceite de oliva, 3 cucharadas Almendra tostada, 50 gramos Caldo, 2,1/2 taza Estragón, al gusto Sal, al gusto Pimienta molida, al gusto • Preparación: 35 minutos • Dificultad: Baja • Precio: Bajo • Origen: Internacional PREPARACIÓN: Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla finamente picada, a fuego suave, hasta que esté transparente. Incorporar el arroz y remover hasta que se impregne del aceite. Agregar la remolacha troceada, el estragón, las almendras picadas, sal y pimienta. Verter el caldo caliente (doble volumen que de arroz) y cocer a fuego lento unos 20 minutos aproximadamente. Servir enseguida.  [+recetas]   [+arroz y pastas] [enviar a un amigo]    [imprimir]