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CINTAS CAMPESINA [pastas]     Ingredientes para 4 personas Cintas al huevo, 400 gramos Carne picada, 250 gramos Tomate frito, 1/2 taza Seta, 200 gramos Cebolla mediana, 1 unidad Zanahoria, 1 unidad Vino tinto, 4 cucharadas Queso rallado, 4 cucharadas Sal, al gusto Pimienta molida, al gusto Aceite de oliva, 5 cucharadas Ajo, 1 diente Perejil picado, al gusto • Preparación: 50 minutos • Dificultad: Media • Precio: Medio • Origen: Internacional PREPARACIÓN: Limpiar las setas, trocearlas y saltearlas en una sartén con 2 cucharadas de aceite, ajo y perejil picado. En otra sartén, calentar el aceite restante y rehogar la cebolla picada y la zanahoria; a los 5 minutos, añadir la carne, remover con una cuchara y cuando cambie de color, añadir el tomate y el vino, sal y pimienta y continuar la cocción otros 15 minutos, a fuego medio. Mientras, cocer la pasta en agua hirviendo con sal, "al dente". Escurrirla y hacer pequeños nidos, colocarlos en platos y rellenarlos con las dos salsas. Espolvorear con el queso rallado y servir.  [+pastas] [enviar a un amigo]    [imprimir]